| طريقة عمل التورتة | |
|
+3بتولة الامورة وردة الاحلام ♥بنوته مصريه♥ 7 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
♥بنوته مصريه♥ ملكة جديدة
عدد المساهمات : 65 تاريخ التسجيل : 10/01/2013 الموقع : احلى منتدى هو ده ومنتداىا
| موضوع: طريقة عمل التورتة الأحد يناير 13, 2013 9:49 am | |
| المقادير..
10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه 2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم.. 2 كوب دقيق فانليا..
لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..
الطريقة
اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول
ده شكل الصفار بعد الخفق..
و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..
عدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره
و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.
بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..
و بعدين ابدأ في التزيين...
استخدمت شرائح خوخ.. كريز اخضر.. فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة.. شرائح تفاح.. كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته.. ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس.. رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك.. بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..
لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله.. فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..
| |
|
| |
وردة الاحلام ملكة جديدة
عدد المساهمات : 40 تاريخ التسجيل : 16/01/2013 العمر : 25
| موضوع: رد: طريقة عمل التورتة الخميس يناير 17, 2013 7:41 pm | |
| | |
|
| |
بتولة الامورة ملكة جديدة
عدد المساهمات : 147 تاريخ التسجيل : 01/12/2012 العمر : 24 الموقع : http://mamlakat-almoubdi3at.forumarabia.com/
| موضوع: رد: طريقة عمل التورتة الجمعة يناير 18, 2013 9:11 pm | |
| | |
|
| |
زُهًرّة أُلًسِعَأًدًهٌ ملكة جديدة
عدد المساهمات : 14 تاريخ التسجيل : 24/01/2013
| موضوع: رد: طريقة عمل التورتة الخميس يناير 24, 2013 11:00 pm | |
| شكرآ للككي وديي يا قمر يسلمو على ابداعك المتواصل مع حبي زهوووووووورة سسلآمو | |
|
| |
عاشقهه ديومتهاآ ملكة متألقة
عدد المساهمات : 1205 تاريخ التسجيل : 30/01/2013 العمر : 23 الموقع : في قـــلب ملــوؤوكتــي وامــوؤولتـــي
| موضوع: رد: طريقة عمل التورتة الأربعاء فبراير 06, 2013 9:52 am | |
| | |
|
| |
عاشقهه ديومتهاآ ملكة متألقة
عدد المساهمات : 1205 تاريخ التسجيل : 30/01/2013 العمر : 23 الموقع : في قـــلب ملــوؤوكتــي وامــوؤولتـــي
| موضوع: رد: طريقة عمل التورتة الأربعاء فبراير 06, 2013 9:53 am | |
| | |
|
| |
•°*~أميرة الكوؤون~*°• ملكة متميزة
عدد المساهمات : 530 تاريخ التسجيل : 20/01/2013 العمر : 27 الموقع : في قلب ديومتي وحنونتي وامولتي
| موضوع: رد: طريقة عمل التورتة السبت مارس 02, 2013 6:19 pm | |
| | |
|
| |
امولة وملوكة وبس Admin
عدد المساهمات : 255 تاريخ التسجيل : 01/12/2012 العمر : 24
| موضوع: رد: طريقة عمل التورتة الجمعة مارس 15, 2013 5:11 pm | |
| | |
|
| |
عاشقهه ديومتهاآ ملكة متألقة
عدد المساهمات : 1205 تاريخ التسجيل : 30/01/2013 العمر : 23 الموقع : في قـــلب ملــوؤوكتــي وامــوؤولتـــي
| موضوع: رد: طريقة عمل التورتة الخميس مارس 28, 2013 8:17 am | |
| | |
|
| |
عاشقهه ديومتهاآ ملكة متألقة
عدد المساهمات : 1205 تاريخ التسجيل : 30/01/2013 العمر : 23 الموقع : في قـــلب ملــوؤوكتــي وامــوؤولتـــي
| موضوع: رد: طريقة عمل التورتة الخميس مارس 28, 2013 8:17 am | |
| | |
|
| |
| طريقة عمل التورتة | |
|